Yorum Yok

Rus Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Çin Mutfağı, Arap Mutfağı , Türk Mutfağı ve Fransız Mutfaklarından etkilenmiş olan Rus Mutfağı, çeşitlilik açısından çok zengindir. Çok değişik etnik grupların yaşadığı Rusya’da mutfak bölgelere ve etnik gruplara göre değişkenlik gösterir. Rus Mutfağı Resimli Yemek Tarifleri Pelmeni Borsch Çorbası Barbunya Balığı Rus Salatası Piroşki Rus Çorbası Pojarski Köfte Vişne Sosu Olivier Salatası Rosto Bliny Kiev […]

Devamı...
Yorum Yok

Meksika Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Meksika mutfağı, özellikle eski yerlilerin (Aztekler, Zapotekler, Otomiler, Purepeşalar, Haustekler, Raramuriler, Mayalar vb.) ve İspanyol koloni devriyle Fransız, Arap ve Karabik geleneklerinin bir sentezi olarak kendini gösterir. Genelde zengin bitki örtüsüne sahip olan bu sıcak, topik ülkenin mutfağında mısır, fasülye, meyve çeşitleri ve belirli sebze türleri önemli bir rol oynar. Meksika’da birbirinden çok farklı bölgesel […]

Devamı...
Yorum Yok

Japon Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Geleneksel Japon Mutfağının ana gıdası pilavdır, gohan (ご飯). Pilav, her öğünün bir parçasıdır, hatta kahvaltının bile. Japonya bir ada olduğundan dolayı balık ve diğer deniz meyveleri içeren yemeklere de çok sık rastlamak mümkündür. Amerikalılar II. Dünya Savaşı’nda Japonya’yı işgal ettikleri sırada, Japonları pilav yerine ekmek yemeğe alıştırmaya çalışmışlar. Genel olarak Japon Mutfağı, diğer Doğu Asya […]

Devamı...
Yorum Yok

İtalyan Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

İtalyan mutfağı, kökeni MÖ 4. yüzyıla kadar uzanan, toplumsal ve siyasi değişimlerle yüzyıllar içerisinde gelişmiş, dünyanın her tarafında bilinip, sevilen, çok zengin bir mutfaktır. İtalyan mutfağında Etrüsk, Antik Yunan, Antik Roma, Bizans, Yahudi ve Arap mutfaklarının etkisi çok belirgindir. Yeni Dünyanın keşfiyle, bugünkü İtalyan mutfağının temeli olaral bilinen fakat aslında 18. yy.’a kadar halk kitlelerine […]

Devamı...
Yorum Yok

İspanyol Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Günümüz İspanyol mutfağı, ülkenin coğrafi konumu, zengin tarihi ve çağlar boyunca yaşadığı savaşlar, keşifler, göçler sonucunda oluşmuş zengin bir yemek kültürünü yansıtmaktadır. İspanyol Mutfağı Resimli Yemek Tarifleri İspanyol Böreği Tortos de Maiz Geleneksel İspanyol Tatlısı İspanyol Usulü Piliç İspanyol Karidesi Barcelona Usulü Omlet Katalan Karameli Beşamelli Midye Şaraplı Tavuk Deniz Mahsullü Paella Sebzeli Paella Salçalı […]

Devamı...
Yorum Yok

İngiliz Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Diğer ülkelerin mutfakları ile karşılaştırdığımızda İngiliz mutfağında çeşit çok fazla değildir ve belki de bunun nedeni dünyanın her yerinden tatlar sunan restorantlara çoğu kasabada ve özellikle büyük şehirlerde rastlayabilmenizdir. İngiliz Mutfağı Resimli Yemek Tarifleri Üzümlü Scone Yorkshire Çöreği Zencefilli Çörek Syllabub Böğürtlenli İngiliz Pudingi Ispanak Tartı Peynir Suflesi Çilekli Tartolet Biftekli Sandviç Fındıklı Puding Pirinçli […]

Devamı...
Yorum Yok

Fransız Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Fransız mutfağı Fransa’da geliştirilmiş, zenginliği ve çeşitliliğiyle ünlü, yemek pişirmenin sanatsal yönünü ön plana çıkaran bir ulusal mutfaktır. Fransız mutfağının kökeni Orta Çağlara uzanır. Fransa’nın Fransız Devrimi sonrasında Kolonileşme döneminde dünya sahnesindeki kazandığı gücüyle orantılı olarak gelişmiştir. Napolyon Bonapart döneminde ün kazanmış Marie-Antoine Carême (1784-1833) gibi aşçılar haute cuisine (yüksek aşçılık sanatı) denilen özenli bir […]

Devamı...

Çin Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Çin mutfağı başta Çin Halk Cumhuriyeti olmak üzere Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi Çin kültürünün yaygın olduğu Uzakdoğu ülkelerinden kaynaklanan ve Çin lokantaları sayesinde dünyanın birçok yörelerinde geniş bir biçimde tanınan bir mutfaktır. Çeşit bakımından dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Çin mutfağı Uzakdoğu’da bile Çinlilerin yaşadığı her bölgede büyük farklılıklar gösterir. Ayrıca Uzakdoğu dışındaki […]

Devamı...
Yorum Yok

Avusturya Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Avusturya mutfağı, Avusturya’nın ulusal mutfağıdır. Bu mutfaktaki Lezzet ve malzemeler büyük ölçüde Avusturya-Macaristan İmparatorluğu’ndan aktarılmıştır. Osmanlı mutfağı da bu mutfağı etkilemiş ve onun zenginleşmesini sağlamıştır. Avusturya mutfağı ayrıca İtalyan, Macar ve Alman mutfaklarından da etkilenmiştir. Avusturya mutfağı çoğunlukla Viyana mutfağıyla özdeşleştirilir, fakat büyük yöresel farklılıklar bulunmaktadır. Avusturya Mutfağı Resimli Yemek Tarifleri Elmalı Strudel Ciğerli Köfte […]

Devamı...
Yorum Yok

Azeri Mutfağı

07 Şubat 2013, Perşembe | yazdı

Azeri mutfağı Azerbaycan’nın ulusal mutfağıdır. Avrupa ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Azeri mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir. Azeri Mutfağı Resimli Yemek Tarifleri Azerbaycan Pilavı Azeri Yahnisi Şekerbura Doğva Pancar Salatası Gürze Yaprak Sarması Suba Bakü Baklavası Azeri Pilavı

Devamı...