/ 10 Ağustos 2012, Cuma / Yöresel Yemekler


Çankırı mantısı için hangi malzemeler gereklidir?

Malzemeler:
2,5 bardak un
bir yumurta
yeteri miktar tuz konularak katı bir hamur
200 gr kıyma
ince kıyılmış yarım demet maydanoz
1 adet soğan tuz
karabiber
nane

Malzemeler:
2,5 bardak un, bir yumurta ve yeteri miktar tuz konularak katı bir hamur elde edilir. Büyükçe pazılanarak dinlenmeye bırakılır. 200 gr kıymaya, ince kıyılmış yarım demet maydanoz ve 1 adet soğan tuz, karabiber ve nane eklenir ve yoğrularak iç malzemesi elde edilir. Pazılar un yardımıyla 2 mm kalınlığında açılır. Enine ve boyuna 2 cm aralıklarla kesilerek ortaya çıkan karelerin içine bir miktar malzeme konulmak suretiyle kapatılır. Kaynamış tuzlu suya atılmak suretiyle pişirilir. Süzgeçle ayrı bir kaba alınan yemek üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilir. Yağ, salça, biber ve nane ile yapılan karışım üzerine dökülerek servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.