/ 10 Ağustos 2012, Cuma / Yöresel Yemekler


Çağ kebabı nasıl hazırlanır? İşte detaylı tarifi:

Malzemeler:
1 kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)
1 adet kuru soğan 100 gr.
Yoğurt
tuz
karabiber
lavaş ekmeği
domates
yeşil biber

Yapılışı:
Yağı ve siniri ayıklanmış kuzu budundan parmak kalınlığında yapraklar kesilir. Yoğurt, tuz, karabiber ve yemeklik doğranmış soğan karıştırılır ve etler hazırlanan bu terbiyenin içinde bir gün bekletilir. Terbiyelenen yaprak halindeki etler şişe takılır ve yatay haldeyken ateşte çevire çevire kızartılır. Pişen kısımlardan dönerde olduğu gibi ince bir tabaka şeklinde parçalar kesilir ve Çağ kebabına mahsus küçük şişlere takılarak lavaş ekmeğinin üzerinde servis edilir. Ateşte pişmiş biber, domates ve kuru soğan ile süslenir.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.