/ 31 Temmuz 2012, Salı / Dünya Mutfakları


Berliner–Rezept Berliner

Malzemeler:
400 gr un
25 gr süt
50 gr margarin
40 gr tozşeker
25 gr yaşmaya
2 adet yumurta
7 gr tuz
Sıvı yağ

Süslemek için:
Kayısı marmelatı
Çikolata

Yapılışı:
Geniş bir kaba un konulur ,ortası açılır , bütün malzemeler konularak yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üstu nemli bir bezle örtülerek 5 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopartılıp yuvarlanıp unlanmış bir bezin üzerine dizilir. 20-30 dk üzeri nemli bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurları orta ateşte ki yağın içine atılır. Her iki tarafı kızarınca kağıt havlu üzerine alınır soğumaya bırakılır. Soğuyan berlinerlerin içine pasta enjektorunun ince ve uzun parcası ile marmelat enjekte edilir. Üzerine pudra şekeri serpip eritilmiş çikolata ile üzerini kaplayın ve servis tabagına alıp servis yapın.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.