/ 11 Ağustos 2012, Cumartesi / Yöresel Yemekler


Tokat iline ait bat nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
Kimyon, tuz, karabiber, pulbiber
Yarım su bardağı ince bulgur
Dövülmüş ceviz
1 adet kuru soğan
Haşlanmış asma yaprağı
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı domates salçası
1-2 adet domates
Yarım limon

Yapılışı:
Mercimekler suda haşlanır. İçerisine ince bulgur konularak kabartılır. Diğer tarafta yeşil ve kuru soğan, maydanoz, domates ince ince doğranır. Hazırlanmış olan mercimeğin içine tuz, karabiber, kimyon, salça konulur. Ekşilik verebilmek için limon sıkılır. Karışıma doğramış olduğumuz yeşillikler eklenir. Su ilave edilmek suretiyle (sulu yemek kıvamında) tamamlanır. Üzerine ceviz ekilerek haşlanmış asma yaprağıyla servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.