/ 27 Ağustos 2012, Pazartesi / Ev Yapımı Organik Ürünler


Bal kabağı reçelini yaparken kireç suyu kulanılıyor. Hanımların kireç suyu kullanırken dikkatli olmalarında fayda var. Bal kabağı reçeli nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler:
1 kg. kabak
1.5 kg. tozşeker
4-5 litre su
250 gr. sönmemiş kireç
1 adet limon suyu

Yapılışı:
Önce kabağınızı yıkayıp kabuklarını soyunuz. Ardından da çekirdeklerini temizleyiniz. İstediğiniz şekilde doğrayınız. 250 gr. kirecin üzerine 4-5 litre su koyup, kireci eritip, durulmaya bırakınız. Durulmuş kireçli suya kabak parçalarını atıp, 6-7 saat bekletiniz. Sonra bu sudan kabakları çıkartıp, bol su ile 6-7 defa yıkayınız. Temiz bir tencerede şekerin üzerine iki parmak geçecek kadar su koyup, kaynatınız. Tatlı şurubu kıvamına gelince kabakları içine atınız. Şurubu ve kabakları reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız, inmesine yakın 1 limon suyunu koyup, bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.