/ 11 Temmuz 2012, Çarşamba / Yöresel Yemekler


Amasya yöresine ait olan bakla dolması nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler:
200 gr. bakla
1 baş soğan
2 su bardağı yarma
1/2 kg. kıyma
1 kaşık salça
Biber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağı
Sarmalık yaprak

Yapılışı:
Bir gün önceden ıslatılan baklalar soyulur. Yarma, kıyma, kuru soğan, salça, biber, tuz, sıvı yağı, hepsi karıştırılır. Dolmanın konacağı tencerenin içine kemik konur. Yaprağın içerisinde malzemeler konarak bohça şekline sarılır ve kemiklerin üstüne konur. 2 su bardağı su konarak kaynatılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.