Kombu Çayının Faydaları

05 Temmuz 2018, Perşembe | yazdı

Son dönemde oldukça popüler hale gelen Asya kökenli bu çay aslında bir mantardan elde ediliyor. Kombucha mantarının fermente edilmesi ile hazırlanan kombu çayı pek çok faydası ile şifa deposu olarak görülüyor. Peki kombu çayının faydaları nelerdir? Kombu çayı son dönemin popülerleşen bitki çayları arasında yer alıyor. Özellikle bitki çayları konusunda oldukça zengin bir kültür olan […]

Devamı...
Yorum Yok

Glutensiz Ekmek Tarifi

23 Kasım 2017, Perşembe | yazdı

Buğday, arpa, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan iki farklı proteinin suyla birleşmesinden oluşan, hamur işlerine esnek yapı ve kıvamını kazandıran bir protein gluten. Kıvam vermesi ve tutucu özelliği nedeniyle bazı hazır sos ve küp şekerlerden tutun da diş macunu gibi kozmetik ürünlere kadar sızmış durumda gluten. Çölyak hastası ya da gluten intoleransına sahip kişilerin ondan […]

Devamı...

Pilav Yaparken Pirinci Islatın

23 Kasım 2017, Perşembe | yazdı

Son deneylere göre yaygın bir yöntem olan pirinci tencerede suyu çekene kadar pişirmek kalp hastalıklarına, diyabete, hatta kansere neden olabilir. Belfast’ta Queens Üniversitesi’nde biyolojik bilimler profesörü Andy Meharg, BBC’de katıldığı bir programda sağlıklı pilav pişirme yöntemleriyle ilgili bilgi verdi. Deneylere göre yetişirken pirinçte endüstriyel zehirler ve böcek ilaçlarından ötürü arsenik izlerine rastlanıyor. Pirinci pişirince bu […]

Devamı...

Kek Yapmak Bir Bilimdir

09 Haziran 2017, Cuma | yazdı

Eski Mısırlıların kek pişiren ilk insanlar olduğuna inanılır, gerçi maya kullanımı bunların kekten çok ekmeğe benzediği anlamına gelse de. Bugün bildiğimiz şekliyle ilk kekin oluşmasına yol açan şey, kabartma tozu gibi kabartıcıların 17. yüzyıldaki keşfiydi. Farklı içerikler hangi rolü oynuyor? Geleneksel bir sünger kek (pandispanya) şu içereklere sahiptir: tereyağı (veya margarin), şeker, yumurta, un ve […]

Devamı...

Çiçek Börek

07 Haziran 2017, Çarşamba | yazdı

Böreklerinizi farklı şekillerde yapabilirsiniz. Tadı kadar görüntüsüyle de iştah açan çiçek böreği sizler de mutfağınızda kolayca yapabilirsiniz.

Devamı...
Yorum Yok

Kadınlar Mutfaklarından Para Kazanacak

07 Haziran 2017, Çarşamba | yazdı

Bir eğilim var; insanlar hem anne yemeği yemek istiyorlar hem de annelerinden yemek yapmayı öğrenmiyorlar. Evde de yemek yapmıyorlar ya da belki yapamıyorlar. Belki zamansızlıktan, belki de alışkanlıkları olmadığından. Girişimciler elbette bunu fark etti; fabrikalarda asgari ücretlerle çalıştırdıkları gençlere yaptırdıkları yemekleri “gurme ev yemekleri” gibi isimler vererek internetten satmaya başladılar.Daha fenası, kendine esnaf lokantası diyen […]

Devamı...

Juiceman

27 Ocak 2017, Cuma | yazdı

Cihangir’de hemen Sıraselviler Caddesi üzerinde çok şirin bir mekan. Detoks mu yapıyorsunuz? Ya da şöyle ayak üstü bir şeyler mi içesiniz geldi? Juiceman’a gidin! Çeşit çeşit milkshake, taze meyve suları ve smoothie’ler buranın barından çıkıyor. Green, banana green, kivili, elmalı ananaslı hatta avokado ve hurmalı smoothie bile var. Doğal ve taze; meyve,sebze,tohum ve baharatlar kullanılarak […]

Devamı...

Tavuk Marine Tarifi

06 Eylül 2016, Salı | yazdı

Fırında tavuk yaparken daha lezzetli olması için değişik karışımlar yaparak tavukları terbiye edebilirsiniz. Marine etmenin bir çok yolu var. Damak tadınıza en uygun tavuk terbiyesini siz seçeceksiniz. Malzemeler: 1 kg tavuk pirzola (tercihe göre değişebilir) 1-2 su bardağı yoğurt (tavuk miktarına göre ayarlayabilirsiniz) 3 diş sarımsak 1-2 adet soğan (rendelenip suyu alınmış) Kasap baharatı ( […]

Devamı...

Karatay Diyeti’yle Yaşam Boyu Sağlık

06 Eylül 2016, Salı | yazdı

Klasik diyetlerde aç kalarak zayıflamaya çalışanlar diyeti bıraktığı an verdiği kiloları yeniden almaya başlıyor. Canan Karatay sağlıklı beslenmeyle hem kilo verip hem aynı kiloda kalmanın inceliklerini tıbbi bilgilere dayanarak anlatıyor. Karatay diyeti ve bu kitabı birlikte okuyarak tam istediğiniz kiloya inebilir ve hem fit hem sağlıklı olabilirsiniz. Prof. Canan Efendigil Karatay’ın yazdığı ve çıktığı günden […]

Devamı...

Karatay Diyeti

06 Eylül 2016, Salı | yazdı

Karatay diyeti kitabında diyet tavsiyeleri değil, sağlıklı beslenme ağırlıklı tavsiyeler bulunuyor. Canan Karatay sağlıklı beslenerek nasıl fit kalınır bunun ipuçlarını size öğretiyor. Bu kitap, klasik bir diyet kitabı değil. “Kibrit kutusu”, “iki yemek kaşığı” gibi anlamsız ölçülerle insanları strese sokmuyor. Karatay Diyeti bir yaşam biçimi. Yıllardır pazarlanan beslenme balonlarını patlatıyor, doğru beslenmenin ne demek olduğunu […]

Devamı...