/ 05 Temmuz 2012, Perşembe / Şerbetli Tatlılar


Aşure ayında yapılan, aşure tatlısı nasıl hazırlanır ve aşure tatlısında hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler: (10 Kişilik)
250 gr. Buğday (Aşurelik)
100 gr. Kuru fasulye
100 gr. Nohut
100 gr. Kuru üzüm
100 gr. İncir
50 gr. Ceviz içi
50 gr. İç fındık
50 gr. Kuş üzümü
550-600 gr. Şeker
50 gram fıstık
50 gram mısır
2 portakal rendesi
Üzeri için nar taneleri

Hazırlanışı:
Akşamdan ıslanmış olan nohut, kuru fasulye ve aşurelik buğdaylar temizlendikten sonra ayrı ayrı kaplarda haşlanır. Haşlanan malzemelerin suyu süzülür, buğday üzerine dökülür. Hep beraber iyice pişirilir. Bundan sonra şeker ilave edilir. Bundan sonra kuru üzüm, incir koyar biraz daha pişirilir. Orta ateşte bir müddet pişirilir, kaynatıldıktan sonra kap hafif ateşe alınır. Bu karışım hafif ateşteyken diğer kalan garnitürlerde ilave edilir. Yani fındık, iç ceviz, kuş üzümü, fıstık, mısır sonra portakal kabuğu rendesi koyup iyice karıştırılır ve ateşten alınarak, servis kaplarına konulur. Servis yapmak için bekletilir ve üzerinde nar taneleri, dövülmüş cevizle servis yapılır.
Afiyet olsun.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.