/ 08 Ağustos 2012, Çarşamba / Dünya Mutfakları


Ahtapot Izgara–Octopus Grillé

Malzemeler:
1 adet ahtapot
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan

Yapılışı:
Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır. Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir. Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır. Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde sunulur. Sıcak veya soğuk servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.