/ 11 Temmuz 2012, Çarşamba / Yöresel Yemekler


Ağrı iline ait olan ve dövülmüş etten yapılan abdigör köftesi nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır?

Malzemeler:
Kemiksiz kuzu
Oğlak veya dana eti
Soğan
Haşlanmış pirinç
Baharat

Yapılışı:
Taze et dövülerek hamur haline getirilir, baharat ve haşlanmış pirinçle yoğrulur köfte yapılır. İnce doğranmış soğanlar suda tuzla birlikte kaynatılır, kaynayan suya köfteler atılır. Piştikten sonra bir saat kadar dinlendirilen; köfteler; pilav üzerine konularak servis yapılır.

print


Bir Cevap Yazın

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.