Istanbul Culinary Institute

23 Aralık 2014, Salı | yazdı

Istanbul Culinary Institute, Türk mutfağını araştırmak, öğretmek, Türkiye’de ve dünyada tanıtıp geliştirmek üzere kurulmuş bir eğitim ve üretim merkezi. Istanbul Culinary Institute’de bir yemek okulu, bir uygulama restoranı (enstitü), şarap ve kahve barları, okulun kendi ürünlerinin satıldığı bir gurme satış reyonu bulunuyor. Farklı fonksiyonlar için üç değişik mutfak katına sahip İstanbul Culinary Institute’de her ay […]

Devamı...

Mutfak Sanatları Akademisi

23 Aralık 2014, Salı | yazdı

2004 yılında kurulan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), verdiği eğitimle bugün dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösteriliyor. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı bir özel okul olmasının yanı sıra dünyanın en büyük akreditasyon kurumlarının başında gelen İngiltere kökenli City&Guilds tarafından onaylı Türkiye’deki tek okul. Mutfak Sanatları Akademisi’nde kurslar profesyonel ve amatör olmak üzere ikiye ayrılıyor. Amatör […]

Devamı...

Dünyanın En Güzel Tatlıları

23 Aralık 2014, Salı | yazdı

Bardak ve kaşık ölçüleriyle 365 geleneksel ve modern tatlı tarifi… Kekler, Pastalar ve Tatlılar, Hamur işleri ve Paylar, Muhallebiler, Sufleler ve Kremalar; Buzlu Tatlılar ve Sorbeler gibi, içinde her çeşit pasta ve tatlı anlatımının bulunduğu kolayca takip edebileceğiniz tarifler. Pasta, kek ya da tatlı yapmak isteyen acemi aşçıların bile mükemmel sonuç almalarını sağlayan adım adım […]

Devamı...

Cafe Fernando

23 Aralık 2014, Salı | yazdı

Dünyaca ünlü, ödüllü yemek blogu Cafe Fernando’nun yazarı Cenk Sönmezsoy’un yıllardır beklenen kitabı çıktı! “Cafe Fernando – Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun”, Cenk Sönmezsoy’un öğrenciyken yurt mutfağında yaptığı domatesli makarnadan Dolce & Gabbana’ya özel tasarladığı Brownie Dantel Giyer’e kadar uzanan bir yemek hikâyesi. Sönmezsoy, yaptıklarıyla kısa sürede uluslararası başarı kazanır. New York Times ve […]

Devamı...

Şeflerin Savaşı

23 Aralık 2014, Salı | yazdı

Komedi türündeki bu filmin yönetmenliğini Daniel Cohen üstleniyor. Filmde restorana gelen yeni müdür, moleküler gastronomide uzmanlaşmış daha genç bir şef getirmek ister ve restorana bir yıldızını kaybettirmeye çalışır. Vizyon Tarihi: 21 Kasım 2014 Yapımı : 2012 – Fransa , İspanya Tür : Komedi Süre: 84 Dakika Yönetmen : Daniel Cohen Oyuncular : Jean Reno , […]

Devamı...
Yorum Yok

Kıymalı Börek Tarifi

15 Aralık 2014, Pazartesi | yazdı

İşte size çok değişik bir kıymalı börek tarifi. Yufkaların arasına sürülen harç böreğinizin daha çıtır olmasını sağlayacak. Yapılışı da oldukça kolay böreğimizin. Malzemeler: 5 Adet hazır yufka 1 su bardağı çiçek yağı Yarım su bardağı süt 1.5 yemek kaşığı sirke 4 yemek kaşığı un 1 Yumurta sarısı Tuz İç harcı için malzemeler 250 gram kıyma […]

Devamı...
Yorum Yok

Yumurtalı Ispanak Tarifi

09 Aralık 2014, Salı | yazdı

Kış aylarında soframızdan eksik etmediğimiz yumurtalı ıspanak hem yapılışıyla çok pratik, hem de besleyici özelliğiyle çok faydalı bir yemektir. Çocuklarınızın da severek yiyeceği yumurtalı ıspanak nasıl hazırlanır? Malzemeler: 1 kilo ıspanak 5 yumurta 100 gram kıyma 2 tane soğan 1 kaşık salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Zeytinyağı Tuz Yapılışı: Ispanağımızı […]

Devamı...