Bal Kabağı Reçeli

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Bal kabağı reçelini yaparken kireç suyu kulanılıyor. Hanımların kireç suyu kullanırken dikkatli olmalarında fayda var. Bal kabağı reçeli nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? Malzemeler: 1 kg. kabak 1.5 kg. tozşeker 4-5 litre su 250 gr. sönmemiş kireç 1 adet limon suyu Yapılışı: Önce kabağınızı yıkayıp kabuklarını soyunuz. Ardından da çekirdeklerini temizleyiniz. İstediğiniz şekilde doğrayınız. […]

Devamı...

Ihlamur Reçeli

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Mis gibi ıhlamur kokulu reçeli çok seveceksiniz. Ihlamur reçelinin yapımı oldukça kolay ve pratik. Ihlamur reçeli nasıl yapılır? Malzemeler: 1 su bardağı ıhlamur çiçeği 2 su bardağı kaynar su 3 adet elma 2 adet portakal 1 limon suyu 4 bardak şeker 1 adet karanfil Yapılışı: Ihlamur çiçeklerini bir kaba koyun. Üzerine 2 bardak kaynar suyu […]

Devamı...

Zeytin Reçeli

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Eğer sofranızda farklı bir tat olsun isterseniz, zeytin reçelini denemeniz lazım. Zeytin reçeli için hangi malzemeler gerekir ve zeytin reçeli nasıl yapılır? Malzemeler: 1 kg zeytin 100 gram kireç kaymağı 750 gram toz şeker 1 su bardağı su 10 adet karanfil Yarım limonun suyu Yapılışı: Zeytinleri ağaçta yeşillenmeye başladığında ve henüz çekirdekleri kalınlaşmadan toplayın. Toplanan […]

Devamı...

Reçel Yapmanın Sırları

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Çeşit, çeşit kahvaltı sofralarımızı süsleyen reçeller nasıl yapılıyor? Reçel yapmanın püf noktaları nelerdir? Reçel yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Reçel Nedir: Reçel, temizlenmiş ve ayıklanmış meyvelerin şekerden yapılmış şurup içinde veya şekerle katlanarak meyvenin suyu çıktıktan sonra, ateşte pişirilmek suretiyle elde edilen bir üründür. Meyvelerden İki Şekilde Reçel Yapılır: 1-Meyveleri şekerden yapılmış şurup içinde pişirmek yöntemiyle, […]

Devamı...
Yorum Yok

Evde Ekmek Yapımı

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Şimdi vereceğimiz ekmek tarifini, kepekli ekmek, çavdar ekmeği, tam buğday unlu ekmek gibi değişik çeşitlere uygulayabilirsiniz. Ara sıra değişik tatta ekmekler yemek isterseniz bu tarifimizi deneyebilirsiniz. Ev ekmeği nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler kullanılır? Malzemeler: 4 Su bardağı un, tuz, su, maya, şeker. Yapılışı: 4 su bardağı unu derin bir kabın içine koyalım, (unla yapılan […]

Devamı...

Un Tarhanası

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Sonbahara yaklaştığımız şu günlerde hanımlar kışlık gıda hazırlıkları telaşı içindeler. Kışlık tarhana yapmayı düşünen hanımlara un tarhanasını tavsiye ediyoruz. Un tarhanası nasıl hazırlanır? Malzemeler: 5 kg.un, 5 kg.domates, 5 kg. kırmızı etli biber, 3 kg.kuru soğan, 3 kg.süzme yoğurt, 1/2kg.irmik, tuz. (tercihe göre nane, maydanoz, tarhana otu). Yapılışı: Domatesler ve biberler iyice yıkanır, domatesler kuşbaşı […]

Devamı...

Domates Marmelatı

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Meyvelerden marmelat yapma konusunda bir çok hanım tecrübelidir. Peki hiç domatesten marmelat yapmayı denediniz mi? İşte size domates marmelatı yapımı hakkında detaylı bilgiler: Malzemeler: 3 kg.olgun domates, 3 portakal, 3 limon, 10 bardak şeker, 2 yemek kaşığı karanfil, 3-4 yemek kaşığı kırılmış tarçın. Yapılışı: Domatesler yıkanır, kabukları soyulur, küçük küçük doğranır bu sırada domateslerin çekirdekleri […]

Devamı...

Pul Biber Yapımı

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Mutfağımızda en çok kullandığımız baharatlardan biridir pul biber. Evde pul biberinizi kendinizde yapabilirsiniz. Katkısız ve doğal pul biber nasıl yapılır? Evde pul biber yapmak için öncelikle aldığımız biberleri yıkamalıyız. Keskin bir bıçak yardımıyla kesme tahtasının üzerinde biberlerin sapları ayıklanarak, halka halka doğranır. Halka halka doğranan biber, küflenmeden ve daha hızlı kurur. Tercihe göre çekirdekler konur […]

Devamı...

Sebzeler Nasıl Kurutulur

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

Evde sebzeler nasıl kurutulur ve sebzeleri kuruturken nelere dikkat edilmelidir. Aşama, aşama sebze kurutmanın detaylı anlatımı: 1-Gerekli malzemeler: Keskin bir bıçak, sebzeleri yıkamak için geniş bir kap, süzgeç, kurutma tepsileri, sebzeleri haşlamak için kapaklı bir tencere. 2- Sebzelerin toplanması: İyi kalitede ve körpe olan sebzeler taze taze toplanmalıdır. Çürük, ezik ve bereli olanlar ayrılmalıdır. İyi […]

Devamı...

İncir Kurusu Yapımı

27 Ağustos 2012, Pazartesi | yazdı

İncir kurusu nasıl hazırlanır ve nelere dikkat etmek gerekir? İncir nasıl kurutulur? Kurutmaya elverişli olan incir çeşitleri, kabuğu ince ve içi dolgun olanlardır. Meyveler arasında incir, kurumaya en elverişli olanıdır. Olgunlaştığı zaman suyunun önemli bir kısmı uçmuş olur, yani yarı kurumuş haldedir. İncirler kendiliğinden ağaçtan düşecek derecede olgunlaşıncaya kadar bırakılır. Sonra kendi düşen incirler toplanır, […]

Devamı...