Yorum Yok

Berlin Usulü Tavuk Çorbası (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Berlin Usulü Tavuk Çorbası–Chicken Soup in Berlin Malzemeler: 1 Adet küçük tavuk 1 Adet defne yaprağı 1 Adet küçük kuru soğan 10 Su bardağı su 2 Adet orta boy havuç 2 Çorba kaşığı buğday nişastası 1 Su bardağı konserve bezelye 2 Su bardağı erişte 2 Tatlı kaşığı tuz Üzeri İçin; 2 – 3 Dal maydanoz […]

Devamı...
Yorum Yok

Kaiserschmarren (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Kaiserschmarren Malzemeler: 5 yumurta 1 paket vanilya 200 gr un 400 ml süt Tuz 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu Bir tutam tarçın Bir miktar margarin 60 gr kuru üzüm 2 – 3 çorba kaşığı tozşeker Yapılışı: Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarısını vanilya, un, süt, tuz, portakal kabuğu ve tarçınla karıştırın. Karışımı 15 […]

Devamı...
Yorum Yok

Bienenstich (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Bienenstich Malzemeler: 4 yumurta 175gr. şeker 175gr. un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 100gr. file badem 1 kaşık margarin 2 tatlı kaşığı bal İçi: 1 paket vanilyalı ya da limonlu Creme Ole 500gr. çiğ krema (2-3 kutu) veya kremşanti Yapılışı: Margarini teflon tavada eritin. File bademleri ekleyerek hafif ateşte renkleri pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) […]

Devamı...
Yorum Yok

Alman Çorbası (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Alman Çorbası–Deutsch Suppe Malzemeler: 1 bardak süt, 1 tutam tarçın 1 çorba kaşığı toz şeker 1 fincan mısır nişastası 1 adet yumurta Yeterince limon suyu. Yapılışı: Nişastayı bir miktar soğuk suda eziniz. Üzerine toz şeker ilave edip iyice karıştırınız. Öte yandan bir tencerede sütü kaynatıp içine tarçın katınız. Süt kaynayınca içine suda erittiğiniz şekerli nişastayı […]

Devamı...
Yorum Yok

Berliner (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Berliner–Rezept Berliner Malzemeler: 400 gr un 25 gr süt 50 gr margarin 40 gr tozşeker 25 gr yaşmaya 2 adet yumurta 7 gr tuz Sıvı yağ Süslemek için: Kayısı marmelatı Çikolata Yapılışı: Geniş bir kaba un konulur ,ortası açılır , bütün malzemeler konularak yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üstu nemli bir bezle örtülerek […]

Devamı...
Yorum Yok

Bismark Yumurtası (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Bismark Yumurtası–Bismarck-Eier Malzemeler: 5 yumurta, 50 gram margarin yağı, 300 gram soğan (3 baş orta boy), 1 çorba kaşığı un, 200 gram dilimlenmiş mıhalıç peyniri, 1 bardak süt, 1 fiske cevz-i bevva, yeteri kadar tuz ve karabiber, 1 kaşık zeytinyağı, 1 kornişon. Yapılışı: Yumurtaları katı olarak pişirir kabuklarını soyduktan sonra ince dilimlere doğrayın. Beri yanda […]

Devamı...
Yorum Yok

Baton Sale (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Baton Sale–Taktstock Verkauf Malzemeler: 250 gram un (5 kahve fincanı) 30 gram maya 2 adet yumurta sarısı 1/2 çorba kaşığı tuz 50 gr. tereyağı 3/4 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 adet yumurta sarısı 110 gram süt (1.5 kahve fincanı) Yapılışı: Hamur tahtası üstüne, 250 gram un eledikten sonra, ortasını havuz gibi […]

Devamı...
Yorum Yok

Tirol Köfteleri (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Tirol Köfteleri–Tirol Semmelknödel Malzemeler: 6 yuvarlak sandviçlik ekmek, 100 gram füme et (çemensiz pastırma veya salam da olabilir), 1 yumurta, 2 çorba kaşığı un, 1 bardak süt, 1.5 litre et suyu (6 bardak), yeteri kadar tuz. Yapılışı: Sandviç ekmeklerini parçalara doğrayıp bir kâseye koyun. Üzerlerine sıcak sütü döküp ve bir kenarda soğumaya bırakın. Ekmek, sütü […]

Devamı...
Yorum Yok

Elmalı Sos (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Elmalı Sos–Apfel Sos Malzemeler: 1 elma, 1 çay kaşığı toz şekeri, 1 kaşık sirke, 3 kaşık kren, 3 kaşık zeytinyağı, 1/2 bardak et suyu, yeteri kadar tuz ve karabiber. Yapılışı: Krenle elmayı rendelemeli ve bir kuşanede kaynamakta olan et suyunun içine boşaltmalı. Zeytinyağıyle sirkeyi ve toz şekerini kattıktan, tuzla kreni ve karabiberi de serptikten sonra […]

Devamı...
Yorum Yok

Et Salatası (Almanya)

31 Temmuz 2012, Salı | yazdı

Et Salatası–Fleischsalat Malzemeler: 1/2 kilo rosto veya haşlanmış dana eti 100 gram jambon, 100 gram füme dil, 2 patates, 3 kornişon, 1 limon, 1 kaşık hardal, 1 kaşık kapari, 1 taze yeşil soğan, 2 yumurta, 2 elma, yeteri kadar tuz ve zeytinyağı. Yapılışı: Bir yumurta sarısı, yarım limon suyu, tuz ve zeytinyağıyle oldukça koyu bir […]

Devamı...