Kaymaklı Yoğurttan Tereyağı

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Mayaladığınız yoğurtların kaymaklarını biriktirip, kendiniz evde katkısız doğal tereyağı yapabilirsiniz. Kaymaklı yoğuttan tereyağı nasıl yapılır? Malzemeler : 3 Su bardağı kaymaklı yoğurt Yapılışı ; 1-Yoğurdun kaymağı alınır 2-Kaymaklı yoğurt blendere konulur ve çrpılmaya başlanır. 3-Çırpılan yoğurt krema gibi olursa üzerine yarım veya 1 çay bardağı kdar soğuk su konularak çırpma işlemine devam edilir. 4-Biraz daha […]

Devamı...

Evde Hellim Peyniri Nasıl Yapılır

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Yağda kızartılabilen hellim peyniri, orta sertlikte, hafif uzayan, tuzluca bir peynirdir. Yaklaşık 250 gr. lık topaklar halinde hazırlanır ya da dikörtgen kalıplarda bol tuzla salamuralanır. Bu nedenle uzun ömürlü bir peynirdir. Çiğ sütten yapılır. Hellim peyniri geleneksel yöntemle çiğ inek, koyun ya da keçi sütüyle yapılır. Pastörize edilmemiş taze süt 37ø ye kadar ısıtılır. Biraz […]

Devamı...

Ev Yapımı Dil Füme Salam

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Evde yapacağınız bu dil füme salamı, pizza yapımında da kullanabilirsiniz. Yapılışı:   1 adet dana dili bol suda yıkayıp yağlı ve sinirli olan kısımlarını ayıklıyoruz. Düdüklü tencerede tuzlu sıcak su ile 1 saat haşlıyoruz. Ilıyınca dış kalın zarlarını soyarak aynı suyundan çok az ilave ederek tuz-toz biber-karabiber ekerek tekrar 15 dakika suyunu çekene dek pişiriyoruz. […]

Devamı...
Yorum Yok

Havuç Dolması

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Havuç dolmasının detaylı tarifini öğrenmek istiyorsanız tarifimize göz atabilirsiniz. Havuç dolması nasıl yapılır? Malzemeler : 6 adet iri havuç, Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı pirinç, 4 adet soğan, 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çorba kaşığı yenibahar, 1 çorba kaşığı nane, 1 çay kaşığı şeker, Yarım demet dereotu, Tuz […]

Devamı...

İspanyol Böreği (İspanya)

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Farklı ülkelerin damak tatlarını merak edenler için, işte size İspanya’ya ait İspanyol böreği tarifi: Malzemeler : 4 yufka, 4 havuç, Yarım kg ıspanak, 250 gr pastırma, 2,5 kahve  fincanı margarin, 1 yumurta sarısı, Üzeri İçin : Susam Çörek otu Yapılışı : Ispanağı ayıklayıp bol suda yıkayın. Süzüp iri  iri doğrayın. Havucu temizleyip rendeleyin. Ispanak ve […]

Devamı...

Bohça Baklavası

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Şerbetli tatlıların en vazgeçilmezi baklavadır. Bohça şeklinde baklava nasıl yapılır? Hamuru İçin : Yarım su bardağı erimiş tereyağı, Yarım su bardağı sıvıyağ, 1,5 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 2  yemek kaşığı sirke, 4-5 bardak un İçi İçin : 300 gr ince  çekilmiş ceviz, 400 gr buğday nişastası (hamurları açmak için) 250 […]

Devamı...

Kahve Değirmeni Temizliği

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Kahve değirmenini temizlemek ise hiç kolay değildir. Kahve değirmeninizi en kolay nasıl temizlersiniz. İşte size kahve değirmeni temizlemenin püf noktaları: Kahve değirmeninizde başka seyler çektiginiz zaman, genelde çekilen şeylerin  kokusu kalır ve bu koku çektiğiniz kahveye sinebilir. Kokuyu çıkarmak için; bayat ekmeği  parçalara ayırın ve kahve değirmeninde çekin. Böylece kahve değirmeninde oluşan  kokular ekmek tarafindan […]

Devamı...
Yorum Yok

Pazı Kayganası

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Yapımı gayet kolay, lezzetli bir sebze yemeği olan pazı kayganası. Bu yemeği diyet yaparken rahatlıkla yiyebilirsiniz. Malzemeler: 1 kilo pazı, 3 adet yumurta, 2 kaşık mısır unu, 2 kaşık tam buğday unu, 2 kaşık sıvı yağ, 3 yemek kaşığı tuz Yapılışı : Pazıları yıkayıp,çok ince doğrayın. Soğanları da çok ince  kıyıp pazılara ekleyin. Üzerine bol […]

Devamı...

Evde Pastırma Yapımı

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Dışardan alınan bir çok ürünü yerken nasıl yapıldığına dair içimizde bazı kuşkular oluşuyor. Kendi pastırmanızı kendiniz, evde daha sağlıklı bir şekilde yapmak isterseniz, işte size evde pastırmanın nasıl yapılacağı hakkında detaylı bilgiler: Malzemeler : Eti » 4-5 kg’ük bonfile (1 adet) 110 kg tuz   Çemen • İki çorba kaşığı çemen • Bir baş sarımsak […]

Devamı...

Keşkek (Sinop)

28 Mayıs 2012, Pazartesi | yazdı

Keşkek yemeği nerdeyse tüm yörelerde yapılır ama her yörenin keşkek yemeği  farklıdır. Kendi yöreme ait olan Keşkek yemeği tarifini detaylı olarak anlatmak istiyorum. Keşkek yemeği Sinop yöresine ait bir yöresel yemektir. Düğünlerin baş yemeğidir ve her yıl Sinop’un bazı ilçelerinde, keşkek festivali adı altında eğlenceler düzenlenir. Keşkek yemeği damak tadına göre, et ya da tavuk […]

Devamı...